Mieletön ja helppo halpishampurilainen

Löytyykö jääkaapistasi jauhelihaa, pekonia ja juustoa?

Älä tilaa paikalle pitsataksia vaan valmista jäätävän hyvä machohampurilainen. Näitä pyöräytän seuraavaksi vieraillemme, sillä tämä mättö toimii kuin junan vessa ja on todellista budjettiruokaa.

Tässä ohje viidelle hampurilaiselle:

400 grammaa naudan jauhelihaa
yksi kananmuna
reilu kourallinen juustoraastetta
yrttejä esimerkiksi oreganoa ja korianteria
suolaa, pippuria, valkopippuria ja mitä sattuu mausteita makusi mukaan

pekonia

viisi kappaletta sämpylöitä, (ostin Lidlistä jalkapallosämpylöitä, jotka toimivat älyhyvin)

salaattia
suolakurkkuja
tuoretta chiliä
cheddarjuustoa
majoneesia

Valmista jauhelihapihvimassa sekoittamalla aineet keskenään. Jaa viiteen osaan ja paista pihvit pannulla.

Laita pekotit uuniin 200 asteeseen ja käytä halkaistut sämpylät samalla pellillä juuri ennen kuin pekonit ovat valmiit. Käytin myös cheddar-viipaleet uunissa joitain kymmeniä sekunteja.

Aloita kokoaminen salaatista ja lado päälle pihvi, juusto, pekoni, suolakurkut, tuoreet chilit ja voitele hattu majoneesilla.

Korkkaa kalja ja syö sanomatta mitään. On niin hyvää.

Äijäpäivitys - näin rakennat lattian

Toukokuussa 2012 Tikkumäessä hikoiltiin lattianrakennuspuuhissa. Olohuoneen vanha lattiarunko saatiin osin hyödynnettyä, mutta keittiön rossipohja rakennettiin kokonaan uudestaan useammastakin syystä. Ensinnäkin alimmat tukihirret lepäsivät maassa kuistin puoleisessa päädyssä. Toiseksi lattiaan haluttiin lisää eristepaksuutta, ja kolmanneksi uusi runko on helpompi rakentaa suoraan.

Tästä lähtee lattian rakentaminen keittiöön.

Tähän ryhdytään lyömään runkokehikkoa..

Kuvassa näkyy keittiön ikkunan alle tehty korjaus. Vuotava ja hikoileva ikkuna oli tehnyt tuhoja hirsirakenteeseen.

Jukka naputteli hirsirunkoon kehikon, kiinnitti metallikannakkeet ja pudotti niihin 2x8-tuumaista puutavaraa sekä 2x4-tuumaista pattinkia. Rossipohjan alapuolelle hikoiltiin laudotus alakautta mahdollisimman epäinhimillisissä työskentelyolosuhteissa. Laudotuksen päälle askarreltiin jälleen tuulensuojalevy-ilmansulkupaperi-tuulensuojalevy-tiivistys. Keittiön viemäriputket kulkevat runkorakenteessa, johon sahattiin putkelle reitti kaadot huomioiden.

Lattiarungon rakentamisesta voit lukea lisää täältä klik! Linkistä pääset suoraan kirjoitukseen, jossa käsitellään olohuoneen lattianrakennusta.

Vasemman puoleisesta kuvasta saa käsityksen työtilasta, josa alalaudotus naputeltiin lattiaan.

Lattiarunkoon reititetään keittiön viemäriputki.

Lattioihin puhalletaan siis ekovillaeristys, jonka päälle asennetaan paperointi sekä laudotus lattialämmityksen lämmönluovutuslevyille sekä vesiputkille. Aikanaan lattiaan laitetaan takaisin vanha lauta, joka siitä on purettu. Olohuoneeseen voidaan jopa palauttaa aivan alkuperäinen, yli sata vuotta vanha lattia. Sitä odotellessa käydään välillä taas kuistin puolella. Lisää seuraavassa numerossa.

Kivaa kolikoilla - muista Siivouspäivä!

Huokaus ja kylmä Koff. Illan urakointi Siivouspäiväksi on vihdoin saatettu päätökseen. Tulin vielä muistuttaman teitä kaikkia kaupunkikulttuurin tiedostavimmasta päivästä. Lauantaina puistot ja pihat muuttuvat kirppareiksi ja vanha roina timanttisiksi aarteiksi.

Olemme Katjan kanssa mukana ja parkkeeraamme Turun rautatieaseman puistoon. Tule tai mene ja tee löytöjä!

P.S. Laittaisin linkin sivustolle, jos joku ei vielä tiedä mistä kyse. Sivusto on kuitenkin aivan jumissa, joten kokeile googlella paremmalla tuurilla.. 

Vanha kiertoon parilla eurolla

Olettehan kaikki pistäneet merkille ensi lauantaina järjestettävän valtakunnallisen Siivouspäivän klik!? Loistava tapahtuma muuttaa puistot ja pihat kirpputoreiksi, joissa ihmiset voivat kierrättää tarpeettomia tavaroitaan ja tehdä ekologisia löytöjä.

Klikkaa itsesi yllä olevasta linkistä siivouspäiviäen verkkosivuille ja bongaa lähimmät pihakirppikset.

Muutimme Tikkumäkeen vuosi sitten ja mukana seurasi laatikkokaupalla tavaraa, jota en ehtinyt viedä kirpputoreille. Nyt pakkailen vaatteita, kodintekstiilejä, lasitavaraa ja sisustustarvikkeita kasseihin, jotka roudaan Turun asemapuistoon ensi lauantaina. Olemme  ystäväni Katjan kanssa päättäneet vapautua tarpeettomasta tavarakaaoksesta ja tehdä tilaa uusille löydöille.

Kirpputoreilla parhaan mielen saa muutaman euron löydöistä, siksi pistämme omaisuutta kiertoon parilla kolikolla. Muista osallistua!

Tästä siivouspäivästä lähti jätekeskukseen melkoinen vuori. Parhaat palat säästettiin Siivouspäivä-kirppistapahtumaan.

Pirkkaa, tupakkaa ja pinna palaa

Kun vanhat lattiaeristeet on poistettu ja hirsirunko korjattu, päästään olohuoneessa rakentamaan uutta lattiaa ja levyttämään seiniä.

Olohuoneessa pääsemme lattian rakentamisessa hieman helpommalla kuin keittiössä, sillä rossipohjan alalaudotus ja runko ovat kunnossa. Keittiössä kaikki on tehtävä alusta loppuun uusiksi.

Olohuoneen lattian rakentaminen alkaa tuulensuojalevyn asentamisella. Levyn päälle asetetaan ilmansulkupaperi ja päälle vielä toinen kerros tuulensuojalevyä. Jokainen pala on mitattava ja muotoiltava erikseen, sillä lattiarungon rakentamisessa ei käytetty mittaa sata vuotta sitten. Alarakenteen päälle Jukka naputtelee lattiarungon 2" x 4" -puutavarasta ja kiilaa sen tukevasti vanhoihin hirsiin.

Tästä lähdetään rakentamaan lattiarunkoa ja levyttämään seiniä.

Lattiaan asennetaan ensimmäiseksi tuulensuojalevyt.

Ilmansulkupaperi tuodaan peukalon mitalla tuulensuojalevyjen ylle ja nidotaan tiiviiksi.

Seinää levyttäessä tulee monta kertaa äitiä ikävä. Aaltoilevaan ja joka suuntaan vinoon hirsiseinään asennetaan hengittävä huokoleijona. Reippaasti kallistunutta ulkoseinää koolataan suoremmaksi ja lastulevytetään. Tämän palapelin kokoamista emme muistele lämmöllä kaksi vuotta myöhemmin.

Keittiön lattiasta teen oman päivityksen siltä varalta, että joku muukin vanhaa taloa räjäyttävä joutuu samaan savotan eteen. Mainitsin jo aiemmin, etten halua uuvuttaa lukijoita liian yksityiskohtaisilla työkuvauksilla. Muistutan vielä, että helppilinja on avoinna, jos tunnette tarvetta pallotella remppavinkkejä. Käytä rohkeasti keskustelukenttää, niin muutkin saattavat hyötyä.

Levyjä joudutaan sahaamaan reilusti vinoon, koska vanhassa hirsitalossa ei mikään kulma ole suorassa.

Seuraavaksi lattiaan puhalletaan ekovilla.

Mopsi koti äiti päivitys

Tasan kaksi vuotta sitten syntyi musta pieni moppivauvau Martti Kaleva Mannerheim ja Tikkumäessä on tänään valtavat syntymäpäiväjuhlat.

Koska kotiäitimielisyys on ehtymätön huumorin lähde, omistan tämän päivityksen rakkaalle Martti Kalevallemme. Mopsille, joka eli lapsuutensa remonttikaaoksessa eikä koskaan päässyt mopsiuintiin, satujumppaan, vauvajoogaan eikä pianotunnille.

Malja Martti Kalevalle. Tästä eteenpäin hän on erottamaton osa Tikkumäen blogielämää.

Martti vietti ensimmäiset viikot pöndellä.

Ihan tyytyväisen näköinen, mutta enimmäkseen tyytymätön joutuessaan remonttityömaalle Tikkumäkeen.

Martti kuuluu kalustoon kuin vanha kotoisa räsymatto.

Seuraavassa päivityksessä ryhdytään rakentamaan lattiaa keittiöön ja olohuoneeseen. Luvassa siis vihdoin hyötytietoa ja hienhajua.

Äitien testaama brunssi

Uhmaan sosiaalisen median aiheuttamaa äitienpäivä-ähkyä jatkamalla teemaa vielä maanantaina. Pistin merkille, että tänä vuonna moni ystävistäni ilahdutti äitiään laittamalla pöydän koreaksi ja valmisti äidille päivällisen itse.

Tällä brunssimenulla voi ilahduttaa mutseja, frendejä ja ihan keitä keksii. Meillä pöytään katettiin omin pikku kätösin pyöräytettynä seuraavaa:

Äitienpäivän brunssi - nauti vaikka mikä tahansa lauantai

Sitruunainen jokirapu-avokadosalaatti

pähkinäinen couscous-halloumi

savukalaa lohi-avokadokastikkeessa

kreikkalaiset pyörykät ja tzatziki

antipastot ja hapanleipä

sitruunakakku

Laitan tärpiksi  sitruunaisen jokirapu-avokadosalaatin ohjeen, koska se on idioottihelppo valmistaa.

Revi pohjaksi haluamiasi salaatteja

kaavi joukkoon avokado rouheina paloina

valuta ja kuivaa jokiravut, lisää salaattiin

raasta päälle parmesan-lastuja

lisää pinnalle kevätsipulia

salaatin kruunaa kastike, johon sekoitat oliiviöljyä, sitruunamehua, hunajaa, sokeria, suolaa ja mustapippuria.

Maistuvaa viikkoa!

Tätä et halua nähdä, perinnekorjaaja

Tikkumäen kuistin kanssa tehdään monta myönnytystä. Ensinnäkin se puretaan lähes kokonaan. Alkuperäisestä kuistista säilyvät lähinnä uloimmat ikkunalasit, kattorakenteet sekä aikanaan takaisin paikoilleen asetettavat lattialaudat ja katon helmiponttipaneelit.

Koska lattia valetaan, soran päälle asennetaan perinnekorjaajan kauhistukseksi polyuretaanieristelevyt. Materiaali on hyvä lämmöneriste, mutta tuskin hivelee Panu Kailan mieltä. Ennen levyjen asentamista sora tärytetään tiiviiksi rakenteeksi. Sen jälkeen asennetaan eristelevyt, joihin lovetaan viemäriputkille reitit. Eristelevyjen päälle asetetaan harjateräsverkot, joihin kiinnitetään lattialämmityksen vesiputket. Hirsikehikko suojataan vielä ennen betonivaluuta bitumikaistaleella.

Muista varmistaa, etteivät viemärikaadot vahingoitu soran pakkaamisesta täryttimellä.

Eristelevyä on lovettava putkien mukaan. Saumat viimeistellään uretaanivaahdolla.

Hirsikehikko suojataan bitumilla ennen kuin lattia valetaan.

Yritämme olla uuvuttamatta teitä lukijoita liian yksityiskohtaisilla kirjoituksilla työvaiheista. Jos mielessä herää kysymyksiä, laita sähköpostia tai kommentoi julkisesti, jotta muutkin lukijat ehkä hyötyvät keskustelusta. 

Neuvoja on aina yhtä monta kuin on sopassa kokkia, mutta ajatuksia vaihtamalla voi oivaltaa, mitä ei ainakaan kannata tehdä.

Naurettavan helppo luksuskakku

Eipä olisi tullut mieleenikään ehdottaa vappubrunssille marenkikakkua. Onneksi ystävämme Meri tutustutti meidät tähän sikahelppoon ja överihyvään jälkkäriin, joka kaiken lisäksi valmistuu viidessä minuutissa.

Koska juhlallisuudet jatkuvat ensi viikonloppuna Euroviisuilla sekä äitienpäivällä, yksinkertaiselle luksusjälkkärille on tilausta. Näppärä kotileipuri vääntää marenkinsa itse, mutta kerralla maaliin tähtäävä luottaa U:gin marengin klik! perinteiseen ja taatusti herkulliseen marenkiin. Turussa U:gin marengin tuotteita myydään kauppahallissa.

Naurettavan helppo luksuskakku

yksi marenkikakkulevy

4 dl kuohukermaa vatkattuna

päälle ripoteltavaksi mansikoita, mustikoita ja vadelmia

Kakku tarjoillaan heti, jotta marenki ei pääse liikaa vetistymään. Tähän vielä kyytipojaksi erittäin kuiva, hapokas, sitruksinen ja hennon mausteinen cava Vallformosa. Löytyy Alkosta alle kympillä.